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                黑豚的營養價值(黑豚的營養價值和功效)

                更新時間:2023-08-30 14:31:24作者:佚名

                黑豚的營養價值(黑豚的營養價值和功效)

                黑豚的營養價值

                【別名】荷蘭豬、荷蘭鼠、豚鼠,因它全身黑色所以叫黑豚

                【原產地】黑豚原產于南美洲秘魯一帶

                【屬類】哺乳類草食動物

                中國古代就有食用黑豚貍肉的習慣,并將其作為高檔野菜肴選入中國名菜譜。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍肉抱憾終身,作詩曰:“就擒在倉 ,羞愧不能食”。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為正。

                黑豚的營養價值

                藥、食兩用。黑豚肉制鮮美細嫩,易消化吸收,民間視為“強身珍品”毛皮可加工利用。

                黑豚是一種一物多用的草食動物,它的肉質細嫩,味道鮮美,屬于低脂肪、低膽固醇的肉類,具有濃厚的野味特色,含有豐富的蛋白質,以及含17種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種微量元素,并含有豐富的黑色素及抗癌元素鋅和硒。微量元素鐵的含量是甲魚的3倍,是分娩婦女和手術后的最佳滋補品(其效果遠遠超過甲魚和烏雞)。黑豚肉是理想的營養滋補保健食品,營養學專家稱黑豚是婦女的美容肉、青年的健美肉、兒童的滋補肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有較明顯的食療作用,此外鋅、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一種理想的天然滋補保健品,具有滋補、養顏、壯陽等功效,對營養不良、貧血、失眠、食欲低下、疲勞等均有良好的調節作用。經常食用,還能有效地平衡體內所需的各種營養物質,促進體內正常分泌代謝,增強免疫力。

                黑豚的飼養方法

                1、飼養設施

                黑豚飼養方式多種多樣,因地制宜,一般常采用的方式有:籠養、池式圈養、立體規模工廠化養殖。

                ①籠養:凡少量飼養可采用這種飼養方式。其優點是能控制繁殖、投料、保持清潔衛生?;\可用木條、竹片、鐵絲制成,規模以60厘米×50厘米×40厘米為宜。

                ②池式圈養:適宜平房、舍寬的情況下采用。房內用磚、木板等隔成0.5-1平方米面積的池,池內最好墊些木屑或干草,有利于保暖吸濕。目前多采用此方法飼養。

                ③立體式工廠化飼養:其規模較大、相對集中,便于管理、操作、飼養數量多。用磚或木、鐵條做成3-5層,底部稍斜,使糞便流出,方便管理。池、籠中有小門。各種飼養方式一般每平方米密度小的8-10只,大的10-20只。

                2、飼養供給

                黑豚的食性很雜,正常生長、發育、繁殖均需要充足的營養。由于黑豚是草食動物,對粗纖維消化率較高,如長期不供給青料或干草等植物,就會發生脫皮現象,所以飼養供給應精、青料適當搭配。

                ①精料:精料以玉米粉、麥麩、米糠等為主,也可以喂小豬顆粒料;

                ②青料:以新鮮嫩草,如橡草、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、青菜、果皮、胡蘿卜、紅薯等。

                3、黑豚飼養管理

                飼養管理是黑豚養殖的關鍵,重點放在防止飼料發霉、變質上。配合飼料最好隨配隨喂,顆粒飼料直接投喂時,應放干凈水供飲,或拌飼料喂,少食多餐,每只成體日糧40克左右,每天喂兩次,保持食槽清潔衛生。喂精料后,同時放入新鮮青料,青料最好當天割當天喂,每日每只成體采食青料量為250克左右,防止飼喂被農藥等污染的青料。

                飼養室要保持清靜,每天清理糞便,用具經常刷洗干凈。室溫最好能保持在18-25℃,相對濕度45-55%,冬天做好保暖工作。防止鼠類、蛇類進入養殖室,為黑豚營造舒適環境。

                4、黑豚繁殖

                經初步觀察,雌體出生45天左右,雄體70天左右就有性征表現,但雌體的初配期應在70天以后,以確保繁殖率。

                母體發情時間持續1-18小時,交配后,陰道口有橡膠樣的栓塞和分泌混合物,根據這種栓塞有無,可判斷黑豚是否配種成功。大群飼養時,多采用2-3只母體,放入一只雄體進行交配,不要同時放入2只以上的雄體作配種用,否則引起爭斗,影響交配。在飼養中,如出現同代近親變異種,即調換雄性和雌性的遠親健壯體,提高純種度;如果作為原種繁殖,可采用一公一母遠親交配法。母體產仔斷乳后即可配種,或母體產仔后半天內,放入雄體配種,如能成功,可提高繁殖率。

                黑豚妊娠期56-68天,產仔數1-6只,多者3-15只,幼豚出生后3-5天開始采食,約15-20天斷乳,分開飼養。

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