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                乳沫類蛋糕做法和配方(乳沫類蛋糕做法和配方大全)

                更新時間:2024-01-22 07:44:08作者:未知

                乳沫類蛋糕做法和配方(乳沫類蛋糕做法和配方大全)

                1、配方。雞蛋290g、白糖157g、SP蛋糕油11g、低筋面粉180g、泡打粉2.5g、食鹽2g、水適量、色拉油50g。

                2、全程使用電動打蛋器,雞蛋、白糖、SP蛋糕油先慢速攪拌1分鐘,再快速打發至乳白色。

                3、面粉和泡打粉過篩后加入,打蛋器中速攪拌2-3分鐘。

                4、食鹽溶解后加入,中速攪拌1-2分鐘,水的量根據粉漿稀稠度決定,最終稀稠度跟加粉之前差不多稠一點點,如果覺得夠稀了鹽水還沒倒完的話可以舍棄鹽水。

                5、色拉油快速倒入,攪拌均勻。

                6、粉漿倒入容器中鋪平。

                7、烤箱預熱后185℃烤制20分鐘,根據厚度可以適當加減??梢杂醚篮烌炞C有沒有烤熟,面漿掛在牙簽證明還沒熟透。

                本文標簽: 配方  做法  蛋糕  

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